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Tiene alergia al lupino.


Si sigue una dieta sin gluten, debe reemplazar las harinas sin gluten en las filas de cocción y cocción. Hay varios productos disponibles para este propósito, pero varían en composición.

Altramuz u otro frijol loboAlgunos de los ingredientes incluyen lupino, que a menudo causa molestias, incluso con una dieta estricta sin gluten. Dorothy la urraca, nutricionista del Centro de Alergia de Buda, resumió lo que debe saber sobre la alergia al lupino en su dieta.

¿Qué es el lupino?

El altramuz, también conocido como altramuz o frijol lobo, pertenece a la familia de las leguminosas. El uso de la harina de lupino se usa principalmente en los países mediterráneos, pero debido a que es una buena sustancia de polinización blanca que mejora la harina, también se usa ampliamente en la industria de la panadería. Muchas personas no han oído hablar de él, ya que no se consume solo, sino que se agrega principalmente a las mezclas de harina sin gluten o se puede usar en pasteles listos para comer. Sin embargo, además de sus cualidades beneficiosas de panadería, debe tenerse en cuenta que el lupino puede inducir una reacción de hipersensibilidad.

Tiene alergia al lupino.

Mucha gente piensa diйtahibбra su primera vez, ya que los síntomas son idénticos a los conocidos tьneteivel йtelallergiбk: csalбnkiьtйs, szбjьregi viszketх йrzйs, hinchazón de los labios, hasfбjбs, hбnyinger, hбnyбs, orrfolyбs, szemkцnnyezйs, nehйzlйgzйs, kцhцgйs, йletveszйlyes caso sъlyos anafilaxiбs reakciу también se producen lupinallergia esetйn. Las flores de plantas sensibles de trébol de estrella también pueden causar trastornos alérgicos de la piel en cualquier punto de contacto.

Altramuces y otras alergias

La alergia al racimo se puede detectar mediante un análisis de sangre; en este caso, valores más altos de anticuerpos IgE contra lupino indican alergias. Es importante tener en cuenta que ъn. Las personas con alta susceptibilidad a las reacciones cruzadas pueden tener que comer alimentos lupinos cuando son susceptibles a otras vainas (como alergia al maní o maní). Si se confirman las alergias al lupino, entonces los alimentos y los alimentos que contienen lupino ya no deben consumirse.

¿Qué considerar en una dieta libre de lupino?

Lupin se encuentra entre los 14 alérgenos importantes. Desde diciembre de 2014, se debe agregar lupino a los nombres de alimentos preenvasados ​​y productos no preenvasados, así como en el concepto de lealtad. Los productos están empaquetados con negrita, subrayado o cursiva en el embalaje del producto. Antes de comprar, es importante mirar siempre la etiqueta, y si el lupino o el lupino (generalmente estos dos términos son útiles) se encuentran entre los ingredientes, no compre este producto en caso de alergias, explica. Las alergias también se pueden numerar, como 1 para gluten, 7 para leche, lupino (similar a los alérgenos de soja, apio y mostaza) para 6. Si una vaca es alérgica a productos además del número de producto 6, elija otro.

¿Dónde puedo encontrar altramuces?

La industria alimentaria tiene muchos usos para el lupino, la fibra, la harina y las proteínas en los alimentos. Además de mezclas de harina sin gluten y pasteles También se puede encontrar en helados, tazas, salchichas, tofu, productos grasos y blancos, barras de cereales y suplementos dietéticos..

¿Cómo puedo reemplazarlo?

Hay varios tipos de harinas sin gluten, por lo que vale la pena probar cuál comprar. Muchas veces se mejoran con granos de fibra, harina de trigo sarraceno o fibra de bambú en lugar de lupino, y se pueden tratar con lupino. Además del brillo, otros componentes también pueden ser problemáticos, lo cual es una función de la sensibilidad individual. Raramente, pero ocasionalmente, el maíz o las papas causan quejas, por ejemplo. Si se prohíbe más de un ingrediente para usted, vale la pena pedirle a un dietista que lo ayude a ajustar su dieta completa. El profesional también puede ayudarlo con recetas bien establecidas y consejos prácticos sobre materias primas que pueden no haberse usado antes, lo cual es un gran alivio al comienzo de la dieta.Artículos relacionados en Alergia alimentaria:
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