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¿Freírlo, freírlo o freírlo?


¿El domingo es almuerzo sin la clásica carne frita? ¿Cómo elegimos la grasa en la que estamos? Hay muchas grasas y aceites frescos, pero ¿qué tienes en mente antes de los estantes y en la cocina de tu casa?

¿Freírlo, freírlo o freírlo?

No todos los aceites son adecuados para el llamado tratamiento térmico, es decir, para cocinar alimentos en él. Preste atención a la composición, así como a la información en la etiqueta para obtener una guía precisa sobre el uso recomendado. Si nos adherimos a él, lo celebraremos y nuestra salud se verá afectada.

¿Pero en aceite?

Muchas personas cometen el error de hacer dieta, o simplemente comer de manera saludable, al pensar solo en filetes a la parrilla o fritos. Es decir, el olor a harina o pan rallado, hecho con la adición de huevos, se cocina en abundante aceite y se considera un delito en la dieta. Sin embargo, creemos que el proceso de tostar la materia prima en el aceite antes de cocinar, a veces se permite tostar en abundante aceite en una alimentación saludable
Los aceites integrales ciertamente serán más ricos en energía, pero ayudan al cuerpo con ácidos grasos esenciales insaturados y ácidos grasos esenciales que la materia prima en sí no contenía.
Es importante saber que, dado que las grasas y los aceites disminuyen la velocidad de absorción durante la digestión, también tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de la glucosa, . Tehбt horneemos y cocinemos nuestras vidas en aceite!
Si también desea reducir la cantidad de calorías que ingiere, solo necesita una cantidad mínima de aderezo alto en carbohidratos: arroz, papas, etc., además de la carne asada del domingo. - lo somos, porque hay una sartén: las migajas de harina y pan también contienen hidrato de color. Tenemos lechuga fresca, verduras al vapor, asadas o cocidas para nuestro lado.
Sin embargo, uno de los ingredientes esenciales para cocinar es el aceite de cocina. en qué aspectos decidimoscual usamos En general, se sabe que el aceite tiene un efecto beneficioso, ya que, junto con las grasas, desempeñan un papel vital en nuestra dieta. Mayormente vegetales prensados ​​en frío utilizados para ensaladas sin embargo, aceites que contienen ácidos grasos insaturados no apto para disparar, porque la composición química del compuesto cambia al efecto del calor, que cambia desfavorablemente para la salud.
Aceites vegetales monoinsaturados prensados ​​en frío, como el aceite de oliva, el aceite de colza y el aceite diesel para la salud se perderá la ventaja de recalentar.
Es probable que muchos sepan que no se recomienda la ingesta excesiva de ácidos grasos saturados, mientras que los ácidos grasos monoinsaturados son esenciales para el cuerpo humano.
Los ácidos grasos insaturados se encuentran principalmente en aceites de origen vegetal, por lo que se recomienda agregarlos en lugar de grasas animales. Utilizamos aceites bien refinados prensados ​​de girasol, colza o aceite de oliva. Un aspecto importante de la elección es elegir una composición de aceite vegetal refinado que se puede calentar por mucho tiempo, ya que estos aceites son buenos para el calor.
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En comparación con las grasas saturadas de origen animal, los ácidos grasos insaturados de origen vegetal pueden reducir los niveles de colesterol, lo que contribuye a prevenir la calcificación y a mantener la elasticidad de la pared.
La mayoría de los aceites vegetales, algunos de ellos en grandes cantidades, contienen los llamados ácidos grasos esenciales, es decir, los ácidos grasos omega-3 y -6. Las principales fuentes de ácidos grasos omega-6 son los aceites vegetales, su efecto positivo sobre la salud de la membrana celular y la reducción de los niveles de colesterol.
Los ácidos grasos esenciales Omega-3 se pueden consumir junto con aceites dietéticos, como el pescado de mar, el autobús o el pescado doméstico, o las semillas oleaginosas, el di, el maní y sus aceites.

Cual es que

Napraforgуolaj (Rico en ácidos grasos insaturados y ácidos grasos omega 6, que son muy útiles para el cuerpo humano): aceite para todo uso, para ensaladas, cocina, incluidas las variantes de cocción de aceite. El potencial de reutilización depende de los alimentos que se cocinan, el tiempo de cocción y la temperatura.
Mezcladores de aceite de girasol y colza (monoinsaturados / multiinsaturados, ricos en ácidos grasos omega3 / omega6): se puede usar para cocinar de muchas maneras, también se puede usar para cocinar a altas temperaturas, mayonesa y ensaladas.
Aceites prensados ​​en frío (aceituna virgen extra, colza virgen extra / simplemente insaturada): aderezos para ensaladas, aderezos, para cocción repentina.
Diу / Szezбm / Mogyorуolaj (Relleno múltiple o simple): Aderezos para ensaladas, goteo, rociado de alimentos.
Pбlma (lleno): comercial, utilización de panadería
Kуkusz (lleno): uso principalmente comercial, cocina

Todo tiene su lugar

Hoy en día, hay productos de aceite de girasol y colza de excepcional calidad en los estantes de las tiendas de comestibles, que tienen un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y altamente insaturados de 6 y más.
Estos aceites también se pueden usar para cocinar a altas temperaturas, para hacer mayonesa y para hacer aderezos para ensaladas. Por lo tanto, ayudan a mantener los niveles de colesterol en la sangre.
Si somos un vaquero, debemos prestar atención a eso principalmente refinado, rico en ácidos grasos insaturados, de calentamiento prolongado hazlo con aceite! Usamos aceites prensados ​​en frío, especialmente di prensado en frío, semillas de colza y aceite de oliva para hacer más aderezos para ensaladas.
szakйrtх: Heder Йvadietista
  • Si aceite de oliva, pero hay mejor
  • El aceite también es una mejor opción para la diabetes.
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